Kubeben-Pfeffer oder Schwanz-Pfeffer ist eine Art aus derGattung Pfeffer. Die Früchte werden grün geerntet und in der Sonne getrocknet, bis sie braunschwarz sind. Der Geschmack ist bitter-eukalyptusartig. Kubeben- Pfeffer passt besonders gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Kubeben haben auch antiseptische Eigenschaften. In der Volksheilkunde finden die getrockneten Früchte Verwendung bei entzündlichen und bakteriellen Erkrankungen der Harnwege
Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 15. Juli 2015 in unseren Katalog aufgenommen.
