Muskatblüte, 15g

Muskatblüte wird der Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigenWurstsorten verwendet. Macis hat wie die Muskatnuss die er umhüllt, einen aromatisch-harzigen und leicht bitteren Geschmack, ist aber milder. In der bayrischen Küche wird Macis bei der Herstellung von Weißwüsten verwendet.

 Macis hellt die Stimmung im Winter auf. Man benötigt es für Salziges: Kartoffelbrei, Spinat, Blumenkohl, Gemüsesuppen, Eiergerichte. 

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