Weißer Pfeffer wird nach der Ernte besonders veredelt. Die Beeren werden vollreif geerntet, gewässert, anschließend werden Schale und Fruchtfleisch entfernt. Weißer Pfeffer schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer. Er paßt besonders gut zu hellen Sossen, Kartoffeln und sahnigen Gerichten.
Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 15. Juli 2015 in unseren Katalog aufgenommen.
