Harissa, 25g

Harissa ist eine aus Tunesien stammende, scharfe Gewürzpaste.

Es wird vielseitig als Würze zum Beispiel für Merguez, in Suppen sowie zu Teigwaren und Reisgerichten verwendet. In Tunesien dient Harissa als Würzmittel für nahezu alle Gerichte und wird sogar als Brotaufstrich zum Frühstück gegessen. Im Mittleren Osten wird Harissa zu Mezze und Kuskus gereicht.

Zutaten: Chillies, Knoblauch, Coriander, Cumin, Paprika, Salz

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