Zimt ist ein beliebtes weihnachtliches Gewürz. Zimt fördert auch die Verdauung und beeinflusst vermutlich den Blutzuckerspiegel.
Cassia-Zimt besteht aus einer einzigen dicken, eingerollten Rinde vom Cassia-Zimtbaum. Cassia schmeckt aromatisch, würzig, leicht süß und enthält meist viel Cumarin.
Cassiazimt wird als Gewürz verwendet. Stark aromatisch, süß und warm, aber auch etwas bitter m Vergleich zu Ceylon- Zimt fehlt dem Cassiazimt die „Lebendigkeit“ des Zimtgeschmackes.
Diesen Artikel haben wir am Samstag, 30. Juli 2016 in unseren Katalog aufgenommen.